2019-08-16

职位信息

  • 5K-6K
  • 学历不限 / 经验不限 / 性别不限 / 年龄不限
  • 贵阳市
  • 招聘1人
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职位描述

一、每日参加前厅和厨房例会,并于开餐前召开餐厅会前会布置任务完成上传下达工作。
二、安排班次,督导下属日常工作。
三、与厨师长合作,适时拟出产品建议,制定产品及餐厅装饰计划,组织实施。
四、控制餐厅经营情况确保服务质量。对重要客人予以特殊关注,必要时向客人介绍食品饮品为客人进行服务。
五、处理客人投诉,与客人沟通,征得客人反馈建议,餐厅常客及贵宾餐食档案,
六、负责餐厅人事安排及绩效评估,按制度实施奖惩。
七、督导实施培训,确保服务人员具有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。
八、负责餐厅物品、食品、饮料、调料、餐具的领用、配备和日常管理,签发领物单,严格控制费用,提高餐厅利润。
九、负责餐厅硬件设施的保养,维护和更新保持营业区域的卫生和服务标准。检查环境卫生,餐厅卫生、食品卫生、个人卫生、搞好治安防火,防盗工作,预防食品中毒。
十、完成与其他部门间的沟通合作。

公司信息

其他行业 私营.民营企业 200~500人 贵阳市

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